Los buñuelos endulzan Los Santos

El dulce típico de la Fiesta de los Santos es, sin duda alguna, el buñuelo. Una exquisita y fina masa de harina frita rellena de crema que en Medina de Rioseco se elabora artesanalmente todas las reposterías. Las cámaras de La Voz han entrado en el obrador de La Flor de Castilla para asistir al artesanal proceso de los buñuelos.

Nadie se pone de acuerdo para fijar su origen. Algunos investigadores dicen que puede situarse en los Puñuelos que los romanos hacían con sus puños, otros sin embargo sostienen que se trata de un postre típico morisco. Sea como fuere es un dulce que, a buen seguro, hoy Festividad de los Santos no faltará en la mesa de muchos riosecanos.

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